Antonio Di Cristofano schloss sein Klavierstudium 1986 am Konservatorium „L. Cherubini“ in Florenz unter der Leitung von Marco Bacchelli ab. Seine weitere künstlerische Ausbildung vervollkommnete er bei Massimiliano Damerini.
Als Solist trat er mit dem Kammerorchester Florenz, dem Sinfonieorchester Lecce, dem Orchestra Magna Grecia, dem Sinfonieorchester Sizilien, Solisti Aquilani, dem Milano Classica Orchestra, der Sinfonica Abruzzese, dem Sanremo Orchestra, dem FVG Mitteleuropa-Orchester, dem Radio-Orchester Bukarest, dem Orquesta Sinfónica del Estado de México, dem Rundfunkorchester Albanien, dem Präsidenten-Sinfonieorchester Ankara, dem Prager Rundfunk-Sinfonieorchester, der Nordböhmischen Philharmonie, der Tschechischen Philharmonie, dem Sinfonieorchester Izmir, der Staatsphilharmonie Iași, dem Wiener Mozart Orchester, der Toronto Sinfonia, der Philharmonique de Montréal, dem Jerusalem Symphony Orchestra, der Slowakischen Philharmonie, dem Kärntner Sinfonieorchester, dem Dubrovnik Symphony Orchestra, dem Istanbul Symphony Orchestra, der Orquestra do Norte, der Sinfonica di São Paulo, dem Thüringer Orchester, der Mährischen Philharmonie, der Euro Sinfonietta Wien, der Sofioter Philharmonie, der Philharmonie Łódź sowie zuletzt mit dem Orchester der Mailänder Scala auf. Dabei arbeitete er mit Dirigenten wie G. Taverna, M. Bosch, M. Alsop, C. Schulz, M. Zanini, C. Olivieri-Munroe, L. Švarovský, A. Chernushenko, M. Sieghart, T. Kuchar und vielen anderen zusammen.
In Italien trat er bei bedeutenden Festivals und Spielstätten auf, darunter im „Teatro Verdi“ in Florenz, beim „Festival dei Due Mondi“ in Spoleto, im Teatro di Alessandria, im Teatro Bibiena in Mantua, im „Puccini-Saal“ des Konservatoriums „G. Verdi“ in Mailand, im Teatro Politeama in Palermo sowie im Auditorium San Barnaba in Brescia. Internationale Auftritte führten ihn u. a. zum Enescu-Festival in Bukarest, nach Spanien (Festival de Vigo, Festival de Toledo, Jeunesses Musicales de Sevilla), Mexiko (Palacio de Bellas Artes, Auditorio Revueltas), in die USA (Moores Opera House Houston, Gates Concert Hall Denver, Washington International Piano Festival), in die Türkei (Istanbul, Izmir, Adana), nach Kroatien (Dubrovnik – Rektorenpalast), in die Tschechische Republik (Prag – Smetana-Saal und Dvořák-Saal), nach Russland (Tschaikowski-Konservatorium), Südkorea (Seoul – Leeum Auditorium), Frankreich (Nancyphonies Festival), Österreich (Konzerthaus Klagenfurt), Deutschland (Gasteig und Herkulessaal München), zur Chopin-Gesellschaft Warschau, nach Kanada (Toronto – Glenn Gould Studio und George Weston Hall), zum Grieg-Festival in Norwegen, in die Yamaha Concert Hall in Tokio, zu den Klavierfestivals in Shanghai und Shenzhen sowie in die City Hall Hongkong (China), zum Chatschaturjan-Festival in Jerewan (Armenien) sowie in zahlreiche weitere Länder, darunter die Schweiz, Albanien, Israel, England, Portugal, Bulgarien, die Ukraine, Belgien, Brasilien, Serbien, Argentinien, Schweden, Südafrika, Estland, Finnland und Ägypten.
Er nahm CDs für die Labels Velut Luna und Millennium auf und veröffentlichte kürzlich eine neue Einspielung mit Beethoven-Sonaten.
In den Jahren 2006 und 2007 debütierte er in der Carnegie Hall in New York sowie im Konzerthaus und im Goldenen Saal des Wiener Musikvereins. Regelmäßig wird er als Juror zu internationalen Klavierwettbewerben eingeladen, darunter Compositores de España (Madrid), Varallo, Cantù, Osijek, Gante–Pordenone, Viardo (Belmont), Rachmaninow-Wettbewerb (Moskau), Iturbi (Valencia), Parnassos (Monterrey), Astana Merei International Competition (Astana), Baltic Piano Competition (Danzig), Bajić Memorial (Novi Sad), Hong Kong International Young Pianist Competition, Nordic Piano Competition (Malmö), Mozart Piano Competition (Aachen), Louisiana Piano Competition, Cleveland Piano Competition, Pozzoli-Wettbewerb (Seregno), Istanbul Piano Competition, Porto Santa Cecilia u. v. a. Zudem unterrichtete er u. a. am Tschaikowski-Konservatorium in Moskau, am Konservatorium Valencia, bei der Summer Academy in Dubrovnik, an den Konservatorien in Shanghai, Xiamen und Ningbo (China), an der SMC Academy in Seoul, beim Valletta International Piano Festival, am Konservatorium Sofia, am Konservatorium Thessaloniki, an der Orpheus Academy in Wien sowie an zahlreichen Universitäten in den USA.
Er wurde viermal mit dem Paul-Harris-Fellow des Rotary Clubs ausgezeichnet. Zudem war er Gastprofessor am Konservatorium Xiamen (China) und an der Orpheus Academy in Wien. Im Jahr 2018 erhielt er den „Grifone d’Oro“-Preis der Stadt Grosseto sowie kürzlich ein Hochdiplom der russischen Behörde Rossotrudnichestvo des Außenministeriums der Russischen Föderation „für die brillante Förderung der russischen Kultur in der Welt“.